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速凍餃子餡專用

詳細說明

產品特點：

　　1.增加餃子餡的吸水率，煮后抱團不分散，光滑不粘皮

　　2.能有效改善餡的口感和風味，脆彈有肉感，可降低肉的用量

　　3.降低餃子的破損率，防止餃子粘連

　　4.增加餃子餡的粘度，使餃子餡不出水

參考用量：餃子餡總量的0.4-0.6%

使用方法：直接在打肉時加入或與食鹽等調味料混合加入

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